Cultura

Sabor Bogotá: 5 voces que transforman la cocina de la ciudad | Especial Canal 7/24

Por: Carlos Humberto Arango C

Bogotá celebró la primera edición del Congreso Gastronómico El Sabor de Nuestra Casa, un espacio que reunió a cocineras tradicionales, chefs, productores, emprendedores, entidades distritales y ciudadanía en torno a la cocina como identidad, memoria y futuro. En las instalaciones de la Alcaldía Local de La Candelaria, la ciudad abrió sus fogones para hablar de creatividad, tradición y cultura culinaria.

Desde Canal 7/24 Cultura en Vivo estuvimos allí documentando el encuentro, escuchando a quienes construyen día a día la gastronomía bogotana. Realizamos cinco entrevistas clave que ayudan a entender por qué Bogotá está consolidando su propio lugar como capital gastronómica.

Conversamos con la directora del IPES, quien resaltó el rol de las plazas de mercado como centros de memoria y emprendimiento. También con Carlos Muñoz, director del evento, que explicó cómo este congreso busca unir tradición e innovación para fortalecer el ecosistema gastronómico de la ciudad.
El chef Juan Felipe Rojas compartió su visión sobre la cocina como territorio simbólico, mientras dos restauranteros de Bogotá hablaron del trabajo detrás de cada plato y del aporte de los emprendimientos locales a la diversidad culinaria.

Este especial es un recorrido por los sabores que nos representan, pero también una invitación a valorar el oficio y a reconocer el impacto cultural de la gastronomía en la vida urbana.

En Canal 7/24 seguimos registrando estos encuentros desde nuestra mirada biocomunicativa, con el compromiso de narrar los procesos culturales aunque no contemos con apoyos institucionales. La cocina también es cultura, es comunidad, es ciudad.

Acompáñanos a recorrer el Primer Congreso Gastronómico El Sabor de Nuestra Casa, donde conversamos con quienes impulsan la identidad culinaria de Bogotá.
Cinco entrevistas: IPES, el director del evento, el chef Juan Felipe Rojas y dos restauranteros que representan la fuerza del emprendimiento gastronómico.

Este especial es un viaje a la memoria, la creatividad y los sabores que hacen única a la ciudad.
Desde Canal 7/24 lo narramos con nuestra mirada biocomunicativa, fieles al oficio periodístico cultural independiente.

Vivir un Halloween sin miedo y con mucha música.

la Orquesta Filarmónica de Bogotá propone una programación especial donde la fantasía, el misterio y la tradición se unen para celebrar Halloween y el Día de Muertos en distintos escenarios de la ciudad.

Bajo el lema “Celebramos con música, nuestro lenguaje favorito”, la Filarmónica invita a toda la familia a sumarse a una jornada de conciertos imperdibles, donde los sonidos clásicos se mezclan con la riqueza de nuestros ritmos colombianos.

Concierto de Halloween – Auditorio León de Greiff (UNAL)

Sombras, valses y cabalgatas en clave sinfónica
El sábado 1 de noviembre, la Orquesta Filarmónica de Bogotá, dirigida por Rubián Zuluaga, se vestirá de fantasía para interpretar algunas de las obras más emblemáticas del repertorio universal, como El lago de los cisnes y La bella durmiente de Chaikovski, y la Cabalgata de las Valquirias de Wagner.
Una cita para dejarse envolver por la magia del sonido sinfónico y disfrutar de la orquesta luciendo sus mejores disfraces.

1 de noviembre – 4:00 p.m.
Auditorio León de Greiff – Universidad Nacional
Entrada libre hasta completar aforo

El “Chiquitortazo” Filarmónico – La Media Torta

El talento joven será protagonista con la Orquesta Filarmónica Prejuvenil, dirigida por Edgar Arroyo, en un concierto lleno de color, alegría y disfraces.
Desde bambucos y pasillos hasta salsa, marimba y cumbia, este repertorio rinde homenaje a la diversidad musical del país.

1 de noviembre – 3:00 p.m.
Teatro al aire libre La Media Torta
Entrada libre

El Primer Congreso Gastronómico de Bogotá: un encuentro para reconocernos desde el sabor.

Bogotá está lista para abrir su mesa más grande. Este 18 y 19 de noviembre, la ciudad vivirá por primera vez el Primer Congreso Gastronómico: El Sabor de Nuestra Casa, un encuentro que une tradición, memoria, innovación y orgullo alrededor de la comida. Un espacio donde no solo se preparan platos: se prepara identidad.

El Congreso nace en el marco de Sabor Bogotá, la estrategia distrital liderada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, que ha puesto a la gastronomía en el lugar que merece: como cultura viva, como memoria compartida y como una forma cotidiana de reconocimiento ciudadano. En este escenario convergen cocineras tradicionales, chefs, productores locales, emprendedores, academia y comunidades migrantes, en un diálogo que refleja lo que somos como ciudad: diversa, compleja, creativa, en permanente transformación.

Los asistentes podrán disfrutar paneles conceptuales, cocinas en vivo, demostraciones técnicas, muestras gastronómicas y experiencias que conectan la raíz con la contemporaneidad. Desde la changua y el tamal bogotano, hasta reinterpretaciones modernas y voces migrantes que ya hacen parte del repertorio culinario de la capital, el Congreso propone una conversación amplia y necesaria sobre cómo la cocina moldea la vida urbana.

Este encuentro también será un espacio para entender cómo los sabores construyen ciudadanía. Aquí se hablará de identidad y memoria, pero también de emprendimiento, sostenibilidad, soberanía alimentaria, innovación digital y economía creativa. Bogotá se mira a sí misma desde la cocina y reconoce en sus platos la historia de quienes la habitan.

Desde Canal 7/24 Cultura en Vivo, acompañamos este proceso como lo hemos hecho siempre: desde la calle, desde el territorio, desde la biocomunicación que nos guía para escuchar a la ciudad y narrar lo que pasa cuando la cultura se activa. Aunque no recibimos apoyos institucionales para esta cobertura, seguimos firmes en nuestro oficio periodístico, convencidos de que la gastronomía es también un lenguaje de comunidad, memoria y futuro.

El Congreso cerrará con la Gala de Premiación de la Invitación Cultural Sabor Bogotá 2025, donde se reconocerán los mejores platos tradicionales e innovadores de la ciudad. Una celebración del talento, la creatividad y el sabor que define a Bogotá como una capital gastronómica vibrante y diversa.

Entrada libre, conversación abierta y todos los sabores sobre la mesa.
Bogotá está servida.

Bogotá se afina para recibir a los mejores violinistas del mundo: nace el Concurso Internacional de Violín Ciudad de Bogotá.

Octubre 23 de 2025

En una conversación espontánea y cercana con David García, director general de la Orquesta Filarmónica de Bogotá (OFB), Canal 7/24 Cultura en Vivo conoció de primera mano los detalles del nuevo Concurso Internacional de Violín Ciudad de Bogotá, una iniciativa que promete convertir a la capital en el epicentro mundial de la música culta.

El maestro García compartió con nuestro equipo la emoción de ver materializado un sueño que venía gestándose desde hace varios años: un certamen de talla global que no solo resalta la excelencia musical, sino que también celebra la diversidad sonora y el talento joven.

“Este concurso no es solo una competencia, es un festival que reconoce al violín como un instrumento universal, presente tanto en las salas sinfónicas como en las músicas populares de América Latina. Queremos que Bogotá viva este acontecimiento como una verdadera fiesta del arte”, destacó el director de la OFB durante el diálogo.

Un festival que recorre América Latina con un violín en las manos

El concurso se inaugura el 30 de octubre a las 6:00 p.m. en el Auditorio Fabio Lozano de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, con el concierto “Una travesía del violín por América Latina”, un recorrido sonoro que unirá el son cubano, el joropo colombo-venezolano, el tango argentino, la marimba del Pacífico colombiano y el mariachi mexicano.

El cartel artístico incluye a figuras de renombre como Alfredo de la Fe, Alexis Cárdenas, Giovanni Parra, Hugo Candelario González, Angélica Gámez y Juan Carlos Higuita, entre otros grandes intérpretes que fusionarán tradición y virtuosismo.

Las entradas están disponibles en Tu Boleta desde $45.000 pesos.

El violín se toma a Bogotá: 20 talentos competirán por 70.000 dólares

Tras la inauguración, del 31 de octubre al 5 de noviembre, el Auditorio Fabio Lozano acogerá las eliminatorias con 20 violinistas internacionales menores de 30 años, seleccionados entre más de 120 inscritos de 30 países.
Los participantes provienen de prestigiosas escuelas como el Conservatorio Tchaikovsky, Juilliard School, Royal College of Music y Universidad de las Artes de Tokio, entre otras.

Solo tres finalistas llegarán a la gran gala del 7 de noviembre en el Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo, donde se entregará una bolsa de premios de 70.000 dólares, además del reconocimiento al mejor intérprete de la obra “Serenata pagana” de la compositora caleña Carolina Noguera.

El jurado internacional estará presidido por Lucie Robert (Canadá) e integrado por reconocidos maestros de Austria, Singapur, España, Rumania y Venezuela.

Bogotá, ciudad del arte y la excelencia

El Concurso Internacional de Violín es organizado por la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte y la Orquesta Filarmónica de Bogotá, con el apoyo del Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo, la Universidad Jorge Tadeo Lozano y la Asociación Nacional de las Artes.

Más allá de la competencia, este evento consolida el papel de Bogotá como una capital cultural de las artes, impulsando la formación, el intercambio y el disfrute de la música sinfónica en la ciudad.

 En exclusiva para Canal 7/24 Cultura en Vivo, el maestro David García invita a toda la ciudadanía a disfrutar de este festival del violín y a acompañar a los jóvenes talentos que harán vibrar los escenarios bogotanos con su arte.

Bogotá vivió siete semanas de arte, conversación y encuentro.

Foto: Leandro Monsalve

Por: Carlos Humberto Arango C

BOG25: el arte se tomó la ciudad y despertó el orgullo bogotano.

Durante siete semanas, Bogotá se transformó en un gran escenario abierto gracias a la Bienal Internacional de Arte y Ciudad —BOG25—, un encuentro que movilizó a más de tres millones de personas y dejó huellas permanentes en el paisaje urbano y en el ánimo de sus habitantes.

Más de 250 artistas de 12 países intervinieron parques, estaciones, calles y espacios patrimoniales con obras que invitaron a mirar la ciudad desde otros ojos. Monumentos como Umbral, de Carlos Castro Arias, o la restauración de Auras Anónimas, de Beatriz González, hacen parte del legado que la Bienal deja a Bogotá.

La BOG25 fue una declaración colectiva de amor por la ciudad: arte, inclusión y diálogo entre comunidades. En barrios, estaciones de Transmilenio, colegios y espacios culturales se vivieron procesos de creación con mujeres, jóvenes, personas en situación de calle y comunidades diversas que hicieron del arte un lenguaje común.

Desde Canal 7/24 Cultura en Vivo, celebramos este hito desde nuestra mirada biocomunicativa, registrando lo que pasó en las calles, en los rostros y en la emoción de los ciudadanos. Aunque no contamos con apoyo institucional para difundirlo, lo hacemos desde nuestro oficio y compromiso como periodistas culturales, convencidos de que la cultura se cuenta mejor cuando nace del territorio y se comparte sin barreras.

BOG25 fue arte, ciudad y encuentro. Un reflejo de lo que somos y de lo que aún podemos ser.

Tejiendo Historia y Memoria: cuando la voz de los mayores se convierte en legado para el futuro.

Durante varios meses, La Candelaria fue el escenario donde la memoria, la palabra y el afecto se entrelazaron. El proyecto “Tejiendo Historia y Memoria con las Mayoras y Mayores”, liderado por la gestora cultural Luna Vera desde su medio Arte Transhumante, culminó con la presentación del videodocumental final el pasado viernes 3 de octubre en el Salón Democracia de la Alcaldía Local de La Candelaria.

Este proceso, apoyado por la Beca Más Cultura Local de La Candelaria para Medios Comunitarios Alternativos 2025, fue mucho más que una producción audiovisual: fue un ejercicio profundo de escucha, reconocimiento y diálogo entre generaciones.

En las jornadas realizadas participaron las mayoras y mayores de la localidad, guardianes de la memoria viva, junto con estudiantes del Colegio La Concordia, quienes se sumaron a los talleres y conversaciones que dieron forma al guion y a las historias narradas en el videodocumental.

También se realizó un recorrido por las calles más emblemáticas del centro histórico, reviviendo lugares cargados de historia como la Plaza del Chorro de Quevedo, la Calle del Embudo, la Casa del Florero y otros puntos que constituyen el alma de La Candelaria. Cada paso fue un acto de conexión con el pasado, un gesto de gratitud con quienes han hecho posible que la memoria cultural siga viva.

La producción audiovisual estuvo a cargo de Canal 7/24 Cultura en Vivo, bajo la dirección de Carlos Humberto Arango C., que acompañó las jornadas de grabación y divulgación, fortaleciendo el trabajo colaborativo entre medios comunitarios y proyectos ciudadanos.

El videodocumental final —que hoy compartimos con nuestra audiencia— recoge esas voces, gestos y memorias que habitan las calles de La Candelaria. Es un tributo a la vida, al territorio y a la fuerza de la palabra como hilo que teje comunidad.

Ver el videodocumental completo aquí:
https://youtu.be/o98yNsGJk0k

El proyecto “Tejiendo Historia y Memoria” reafirma el compromiso de los medios comunitarios con el reconocimiento de los saberes locales y la construcción de una Bogotá más incluyente, donde cada voz cuenta y cada historia importa.